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黑胡椒酱的做法 黑胡椒酱怎么吃

www.2864.com www.hq-99.com 时间:2020-02-10 11:03:19 编辑:5号网-wsy 7

黑胡椒酱就是用黑胡椒粉加一些其他酱料,一起搅拌而成的一种调料,在吃西餐和烤肉的时候十分常见,那么黑胡椒酱的具体做法是怎样的呢?

黑胡椒酱的做法

材料:洋葱碎,蒜头碎,玉米粉,黑胡椒粉,盐,糖,酱油,奶油,高汤

做法:

1.首先把锅放油烧热,将适量的奶油、洋葱碎放入锅中炒,约1分钟直至出香味。

2.然后加入黑胡椒继续炒大约1分钟。

3.再依次加入适量的蒜头碎、盐、糖、玉米粉、酱油、高汤,煮至沸腾后勾芡即可。

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黑胡椒酱怎么吃

吃法一:炒

将蔬菜或肉类炒至半熟后加入酱料下锅大火快炒即可,比如炒青菜、肉丝、面、饭皆可。

吃法二:煎

已煎熟之肉品或鱼类装盘,再将加温后的酱料淋上就好了。

吃法三:烤

做法如同市面上贩售之烤肉酱,保证风味更佳。

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黑胡椒酱的功效

1.治疗肠胃性疾病

黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》(Syriac Book of Medicines)指出胡椒(可能实际指的是荜拨)可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。在中医学中,黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢,亦可用于食物中毒解毒。

2.辅助治疗鼻炎

胡椒在很长一段时期中都被认为会让人打喷嚏;现今也是这么认为的。一些人认为胡椒碱会刺激鼻孔,从而让人打喷嚏;另一些人则认为是胡椒粉的作用,还有一些人觉得胡椒并不是十分有效的喷嚏制造剂。但是,几乎没有人曾进行过控制环境下的实验来解答这个问题。

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黑胡椒酱的保存方法

其实黑胡椒酱的保存方法很简单。黑胡椒酱最好的保存方法是冷藏。把没有用完的黑胡椒酱密封好,在不透气的罐子、瓶子里都可以,放在冰箱里面冷藏。冷藏的时间可以保持比较久,不过最好不要超过一个月。

当然用冷冻的方法来保存也是可以的。不过如果采用冷冻的方法来保存黑胡椒酱,解冻的次数最好不要超过两次。而另一种方法则是将黑胡椒酱直接存放在干燥、阴凉的地方,在需要用的时候将它的瓶盖打开即可食用。

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